¡Te enseño cómo hacerlo de forma sencilla y organizada en esta guía práctica!
Saber cobrar adecuadamente por nuestro trabajo es el principal dilema cuando preparamos pasteles para vender.
En muchas ocasiones, por desconocimiento o debido a que queremos comenzar lo antes posible, caemos en errores como fijar precios al azar, utilizar de referencia los valores de venta de otros emprendimientos, supermercados o grandes pastelerías e, incluso, cobrar precios muy rebajados “porque estamos recién comenzando”.
¡Que a ti no te pase!
Con esta guía aprenderás a:
Costear adecuadamente tus productos considerando ingredientes, packaging, servicios básicos (luz, agua, gas) y depreciación de tu maquinaria
Dar un valor adecuado a tus conocimientos y horas de trabajo
Establecer precios de venta adecuados para tortas enteras y por trozo
Conocer tu porcentaje de ganancia por cada venta
Incluir impuestos (IVA) en tu valor de venta
Además, recibirás de regalo la receta de Torta Merengue y Frambuesa paso a paso.
Discos de merengue para torta
Mermelada casera de frambuesas
Crema chantilly estabilizada
Montaje y armado de una torta helada
¿Nos vemos en clases?
¡Te espero!
Maca Tiznado
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GUÍA de costeo para tortas + Receta de regalo!
¿Vendes tortas y no sabes cuánto cobrar por ellas? ¡Te ayudo con mi guía paso a paso!
