“Dulces con Historia” es un recetario digital que te invita a preparar en casa los clásicos dulces chilenos que han acompañado generaciones.
Desde los infaltables alfajores con manjar de tarro hasta los tiernos pajaritos del sur de Chile, cada receta está explicada paso a paso, con fotos claras y tips prácticos para lograr los mejores resultados, incluso si es tu primera vez en la cocina.
Este recetario se divide en tres capítulos:
Clásicos infaltables:
- Alfajores con manjar blanco y manjar de tarro
-
Chilenitos, príncipes, y tacitas
-
Empolvados y mini empolvados
-
Cachitos con crema de vainilla y manjar
-
Merengue suizo para decorar y deshidratar
-
Merenguitos de merengue francés rellenos de manjar blanco con naranja y canela
Un toque extra:
- Manjar duro con nueces
- Sustancias de coco
- Turrón de maní
Viaje al sur de Chile
- Torta de hojarasca (Crema pastelera de limón, crema chantilly, manjar, frambuesas, merengue)
- Pajaritos con merengue
- Cuadritos de kuchen de yogurt y frambuesa
- Barritas de kuchen de nuez
📚 Incluye:
-
Ebook descargable en PDF
-
Fotografías paso a paso para cada receta
-
Consejos prácticos y tips
-
Asesoría vía whatsapp para dudas y consultas
Este libro es mucho más que un recetario. Es un pedacito de historia, de recuerdos y de amor por los dulces que marcaron mi infancia (y seguro la de muchos). Quise reunir aquí esas recetas que siempre están en nuestras fiestas, que se preparan con calma, con cariño, y que guardan las historias de cada familia.
Intenté dejar cada preparación tal como es y respetando su esencia, porque eso es lo que para mí define la pastelería tradicional chilena: ser imperfecta, quizás irregular, pero deliciosa y hermosa a su manera.
Si alguna vez te has preguntado cómo se hacen esos dulces que llenan las mesas en septiembre, este libro es tu invitación a prepararlos tú misma/o, con tus manos y a tu ritmo.
Te invito a descubrir, cocinar y compartir estos dulces con historia conmigo.
¡Nos vemos!
Maca Tiznado
