[CURSO PRESENCIAL] Galletas para Emprender - 12 de Julio

AGOTADO

Ven a vivir una clase intensiva de galletas en mi taller ubicado a las afueras de Concepción, camino a Florida. La inscripción incluye transporte gratuito ida y vuelta en van privada, desde un punto de encuentro central. No necesitas experiencia previa.

  ¿Qué aprenderás?

- Aprenderás - desde cero - a elaborar diferentes tipos de galletas con variadas texturas, sabores y presentaciones. Prepararemos desde galletas más clásicas mangueadas a galletones estilo norteamericano con distintas decoraciones y toppings.

- Podrás crear diferentes propuestas novedosas ¡Ideales para emprender o disfrutar y compartir en casa!

- Entenderás cómo variar tus recetas para crear tus propios sabores y variedades. ¡Puedes crear muchísimas galletas distintas!

- Te entregaré todos mis tips y consejos para que puedas lograrlo de forma exitosa y rentable, aun en espacios pequeños y con poco tiempo.

 ¿Cómo se desarrolla la clase?

Horario: 9:00 a 18:00 hrs aproximadamente.

• Desayuno de bienvenida: comenzamos compartiendo un desayuno con las alumnas y el equipo, donde podrás contar tu experiencia y expectativas de la clase.
• Sesión teórica inicial: aprenderás todo sobre los ingredientes de cada galleta, cómo escogerlos y dónde comprarlos. Además, aprenderás las técnicas claves para la elaboración de una buena galleta. 
• Manos a la masa: preparamos juntos cada masa de galleta, ademas de las cremas de relleno y decoraciones.
• Horneo: aprenderás en detalle cómo manejar el proceso de horneo de cada galleta, controlando tiempos, temperaturas y superficies de horneo adecuadas para cada tipo de horno (a gas, eléctrico convencional y convector)
• Decoración: en conjunto, decoramos una a una cada galleta. Se explica el proceso de atemperado de chocolate con método sencillo para elaborar en casa. 
• Montaje final y resumen: se realiza un resumen de la clase, repasando cada preparación y los detalles de cada una. Se arman propuestas de venta de galletas en diferentes formatos y conversamos sobre costeo, fijación de precios y estrategias de venta según público objetivo. 
• Degustación y cierre: pruebas cada galleta y te llevas una cajita con todo lo preparado. 

‍ Recetas y técnicas que aprenderás:

• Galletas craqueladas de maracuyá y variaciones
• Galletas craqueladas de maracuyá rellenas 
• Galletas craqueladas de chocolate 
• Galletas craqueadas de chocolate rellenas
• Galletón de chips de chocolate, maní y toppings
• Galletas delicia de almendra y frambuesa
• Galletas de naranja, almendra y chocolate blanco
• Galletas de avena, cranberries y semillas de zapallo
• Galletas crumble de arándano y limón
• Brookies doble chocolate (¡Mitad cookie, mitad brownie!)
• Crema de caramelo salado para rellenar y decorar
• Mermeladas bajas en azúcar
• Cremoso de frutas
• Ganache de chocolate 

⭐ Incluye:

• Todos los materiales e insumos
• Transporte privado ida y vuelta
• Coffe break durante el día
• Recetario impreso y digital (PDF)
• Cajita con todo lo preparado
• Diploma de participación
• Asesoría posterior vía WhatsApp

VALOR: $95.000

Reserva tu cupo con el 50%

Vía transferencia, tarjeta de débito o tarjeta de crédito. Inscribete pinchando aquí:

INSCRIPCIÓN

‍Las galletas son una gran oportunidad de negocio, sin necesidad de implementos ni ingredientes difíciles de conseguir. ¡Atrévete!

Te espero, 

Maca