[CURSO PRESENCIAL] Galletas 2.0 (Estilo NY) - 28 de Junio

1 cupo disponible

¿Te imaginas vender galletones que se ven, se huelen y se antojan desde lejos?

Las NY Cookies son tendencia en el mundo de la pastelería, y en este taller presencial aprenderás todo lo que necesitas para transformarlas en un producto estrella para tu emprendimiento.
Desde la técnica hasta el empaque, ¡te llevas todo listo para comenzar!

  ¿Cómo se desarrolla la clase?

Horario: 9:00 a 18:00 hrs aproximadamente.

• Desayuno de bienvenida: comenzamos compartiendo un desayuno con las alumnas y el equipo, donde podrás contar tu experiencia y expectativas de la clase.
• Sesión teórica inicial: aprenderás sobre ingredientes, utensilios, herramientas y técnicas clave.
• Manos a la masa: preparamos juntos todos los rellenos y masas, con tips para lograr buenos resultados tanto en casa como en una producción a mayor escala.
• Horneo: aprenderás las temperaturas y tiempos adecuados para cada galletas, con indicaciones especificas para cada tipo de horno
• Decoración y finalización: en conjunto, rellenamos y decoramos cada galletón, para darle un toque único y especial
• Cierre: resumimos lo aprendido durante el día y conversamos sobre cómo costear adecuadamente y poner precio justo a nuestras preparaciones. 

 ‍ Recetas y técnicas que aprenderás:

• Galletón red velvet y frutilla
• Galletón de mantequilla de maní y chocolate con leche 
• Galletón lemon pie 
• Galletón cake de zanahoria, naranja y nuez
• Galletón manzana canela y caramelo
• Galletón con marshmallow y Hersheys
• Variaciones de sabor para cada receta
• Rellenos horneables en base a frutas, chocolate, frutos secos, cheesecake
• Rellenos sin horno y cómo utilizarlos
• Toppings para decorar con merengue, frosting de sabores y caramelo
• Recetas de base para adaptar y crear tus propios sabores y variaciones, puedes crear más de 30 variedades!
• Cómo organizar tu producción para tener un negocio eficiente y rentable
• Conservación de cada masa y relleno

⭐ Incluye:

• Todos los materiales e insumos
• Transporte privado ida y vuelta
• Coffe break durante el día
• Cajita con lo preparado
• Recetario impreso y digital (PDF)
• Diploma de participación
• Asesoría posterior vía WhatsApp

VALOR: $95.000

Reserva tu cupo con el 50%

Vía transferencia, tarjeta de débito o tarjeta de crédito. Inscribete pinchando aquí:

INSCRIPCIÓN

¡Te espero!