[CURSO PRESENCIAL] Pastelería Navideña - 15 de Noviembre / 22 de noviembre / 6 de diciembre

¡Llega mi época favorita!

Este curso presencial de pastelería navideña está diseñado para que vivas una experiencia única, en un entorno tranquilo y rodeado de naturaleza, lejos del ritmo acelerado de la ciudad.

Durante la jornada aprenderás a preparar  Pan de Pascua húmedo y especiado, además de distintas galletas navideñas decoradas, calugas, naranjitas confitadas y cola de mono artesanal. Todas recetas perfectas para regalar, vender o disfrutar en familia. 

Será un espacio para aprender, crear y disfrutar en conjunto 🎄

Puedes escoger la fecha que más te acomode: 

Sábado 15 de Noviembre (AGOTADO)

Sábado 22 de Noviembre (AGOTADO)

Sábado 6 de Diciembre (AGOTADO)

¿Cómo se desarrolla la clase?

Horario: 9:00 a 18:00 hrs aproximadamente.

• Desayuno de bienvenida: comenzamos compartiendo un desayuno con las alumnas y el equipo, donde podrás contar tu experiencia y expectativas de la clase.
• Sesión teórica inicial: aprenderás sobre ingredientes en general y específicos para navidad como miel, melaza y especias. Conocerás los moldes más adecuados para estas preparaciones, herramientas especificas y dónde conseguirlas.
• Manos a la masa: preparamos en conjunto cada receta, con tips para lograr buenos resultados tanto en casa como en una producción a mayor escala.
• Horneo: aprenderás las temperaturas y tiempos adecuados para cada producto, con indicaciones especificas para cada tipo de horno
• Decoración y finalización: cada alumna decora sus propias galletas de jengibre con glaseado blanco y/o chocolate y pan de pascua individual. En conjunto decoramos las demás variedades de galleta mientras compartimos cola de mono artesanal. 
• Cierre: resumimos lo aprendido durante el día y conversamos sobre cómo costear adecuadamente y poner precio justo a nuestras preparaciones. 

 Recetas y técnicas que aprenderás:

• Pan de pascua tradicional con frutos seleccionados en formato grande e individual y variaciones (solo frutos secos/ con chocolate/ solo fruta confitada)
• Almíbares para pan de pascua y proporciones adecuadas
• Reposo y conservación correcto para pan de pascua
• Galletas de jengibre y miel en diferentes tamaños y formatos (Galletón, para cajitas, para colgar...)
• Delicias navideñas con mermelada
• Melaza casera para galletas
• Glaseado blanco bajo en azúcar y de secado rápido, en dos consistencias (Para dibujo y relleno) 
• Galletas craqueladas red velvet rellenas
• Calugas de vainilla y frutos secos
• Naranjitas confitadas
• Degustación de cola de mono artesanal (receta de regalo)

⭐ Incluye:

• Todos los materiales e insumos
• Transporte privado ida y vuelta
• Coffe break durante el día
• Guía y plantilla para la decoración de galletas
• Diferentes packagings para tus productos
• Cajita con lo preparado
• Recetario impreso y digital (PDF)
• Diploma de participación
• Asesoría posterior vía WhatsApp

VALOR: $110.000 

Vía transferencia, tarjeta de débito o tarjeta de crédito hasta 3 cuotas sin interés. 

Inscribete pinchando aquí:

INSCRIPCIÓN

¡Te espero!